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【滷味料理】

買滷味總想每樣都吃 最後點了一大盤卻吃不完?!

打包回家放在冰箱一晚上 隔天拿出來不想冷冰冰的吃?!

教你簡單步驟 讓吃不完的滷味搖身一變成全新的料理

不用半小時 做一道菜原來這麼簡單

下飯絕配! 啤酒必備! 美味一學就會!

 

食材:(約六到七人份)

滷味             -1盤或現有的份量

青菜             -1盤或現有的份量

辣椒             -適量

蒜苗             -1根

蒜末             -少許

蛋                 -1顆

沙拉油         -1少許

糖                 -半匙

醬油             -2匙

米酒             -少許

水                 -少許

 

作法:

1° 蒜苗切片,蒜切末,辣椒依個人喜好切適量。

2° 開火,加點油熱鍋後炒蛋,起鍋後放一旁備用。

3° 利用鍋中剩油,先下蒜末,再加入辣椒蒜苗。

4° 加半匙塘,兩匙醬油,米酒,少許水。

5° 加入滷味,大火快炒。

6° 加入青菜,最後再加入剛剛炒好的蛋。

7° 再簡單翻炒一下,即可上桌。

 

【涼拌泡麵】  

家裡有吃剩的雞肉、炒蛋?重複加熱吃,視覺無感,口味乏了?

今天公公掌廚人肥達要來分享,如何用泰式泡麵做一道視覺口感兼具的剩菜料理?

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