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【白玉泡菜】

天氣最近真的變很熱!來教大家做一道簡單的涼拌菜

很多小朋友都很愛吃!酸酸涼涼脆脆非常開胃啊~~

做這道菜時一次不要做太多,一次做一餐的份量就好

不然放冰箱放到隔天就軟掉失去口感了

趕快看影片試做看看吧~!

 

食材:(約一到二人份)

山東大白菜      -1/4顆
五香豆干          -1塊

香菜                 -少許

辣椒                 -4根

蝦米                 -少許

蒜頭                 -4-5瓣

糖                    -1匙

鹽巴                 -1.5匙

香油                 -1匙

鎮江醋              -2匙
 

作法:

1°先把大白菜洗過,切絲。

2° 五香豆干切片後切絲。

3° 辣椒去籽切細絲。

4° 蝦米剁末,蒜末剁成泥,香菜切末(不吃香菜可改放蔥)

5° 所有原料放入碗中,開始調味。

6° 將鹽巴,砂糖,香油依序加入,攪拌均勻。

7° 攪拌30秒後白菜會慢慢出水,靜置兩分鐘入味後,加入醋。

8° 稍微攪拌一下即可裝盤。

 

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